El auge de medicamentos como Ozempic y Wegovy no solo está transformando la salud de millones de personas: también está modificando cómo gastamos y qué alimentos elegimos. Según un estudio reciente publicado en el Journal of Marketing Research, investigadores de la Cornell SC Johnson College of Business analizaron datos de compra reales y encontraron patrones significativos asociados con la adopción de fármacos GLP-1.
🔍 ¿Qué mostró el estudio?
Al vincular encuestas sobre el uso de medicamentos GLP-1 con los historiales de transacciones de aproximadamente 150,000 hogares estadounidenses, los autores Sylvia Hristakeva, Jura Liaukonytė y Leon Feler observaron que, dentro de los seis meses posteriores a comenzar un tratamiento, los hogares donde al menos una persona usa un GLP-1 redujeron el gasto en alimentos en general.
📉 Cambios específicos en el gasto:
- El gasto en compras de supermercado cayó, en promedio, un 5.3%.
- Entre los hogares de mayores ingresos, esta reducción superó el 8%.
- El consumo en restaurantes de comida rápida, cafeterías y otros lugares con servicio limitado también disminuyó alrededor de 8%.
🥦 ¿Qué tipos de alimentos cambiaron?
Los cambios no fueron uniformes:
- Las compras de alimentos ultraprocesados y densos en calorías, como snacks, dulces y productos horneados, fueron las que más cayeron.
- Algunas categorías más saludables, como yogur, fruta fresca y barras de nutrición, mostraron modestos aumentos en gasto.
📆 Además, el estudio documenta que estos patrones persistieron al menos un año entre quienes continuaron con la medicación, aunque la intensidad del efecto se fue moderando con el tiempo.
📊 ¿Por qué importa?
Estos resultados sugieren que los medicamentos que afectan el apetito pueden tener un impacto profundo en los hábitos de consumo, más allá de la pérdida de peso individual. Si estos cambios de comportamiento se mantienen a gran escala, podrían influir en las estrategias de marketing de alimentos, la oferta de productos en supermercados y, potencialmente, en políticas públicas relacionadas con nutrición y salud.
🔎 Referencia científica
Hristakeva S, Liaukonytė J, Feler L. EXPRESS: The no-hunger games: how GLP-1 medication adoption is changing consumer food demand. Journal of Marketing Research. 2025. DOI: 10.1177/00222437251412834.